對抗流感 補充優(yōu)質(zhì)蛋白可提高免疫力

　　2009年的第一場雪，比往年早來了一個月。瑞雪帶來美景的同時，也給全國范圍內(nèi)帶來了普遍降溫，讓人們感受到了冬的寒意。冬季是流感的高發(fā)季節(jié)，專家提醒公眾，天氣變化頻繁，注意保暖的同時還要提高自身免疫力，預(yù)防流感侵襲。

　　抗流感，提高免疫力為上策

　　冬季向來是流感的多發(fā)季節(jié)。這是因為，流感病毒耐冷不耐熱，在4℃的溫度下可存活一個多月。加上冬季天氣寒冷，人們減少了室外活動，多集中在室內(nèi)，空氣相對較少流通，為流感病毒的傳播提供了機會。中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所公共營養(yǎng)室于冬梅博士認為，只要體內(nèi)擁有足夠的免疫力，疾病就無法侵襲。補充全面均衡的營養(yǎng)，是提升免疫系統(tǒng)、增強人體防御能力的最佳方法之一。

　　提高免疫力，首先應(yīng)注重飲食療法，食用優(yōu)質(zhì)蛋白如牛奶、大豆制品等食品，效果較好。牛奶和大豆中含有免疫球蛋白、乳鐵蛋白和溶菌酶等具有保健功能的營養(yǎng)元素，其中免疫球蛋白可以提高人體免疫力，乳鐵蛋白和溶菌酶則有抑菌、抗病毒的免疫作用。"

　　據(jù)了解，自入冬以來，牛奶作為提高免疫力的主要食品，其銷量增長了百分之三十，而以特侖蘇為代表的高品質(zhì)牛奶則更加受到消費者的青睞。

　　挑牛奶，豐富乳蛋白為上選

　　牛奶產(chǎn)品琳瑯滿目，營養(yǎng)價值也不盡相同。選擇牛奶大有講究。于冬梅博士表示，牛奶中的乳蛋白消化吸收率較高，可達97%-98%。以豐富優(yōu)質(zhì)乳蛋白著稱的特侖蘇，其蛋白質(zhì)含量高達3.3克/100克，口感也相對細膩，很受消費者歡迎。在家樂福選購牛奶的張奶奶表示:“我是家里的采購員，不過買什么得兒子定，他指定要買特侖蘇，因為特侖蘇的營養(yǎng)更高。我也覺得它的味道不錯。"

　　在某4A廣告公司工作的潭小姐稱，在寒冷的冬天，她給牛奶發(fā)明了新喝法。把特侖蘇牛奶和生姜、冰糖一起加熱再喝，這樣既可以驅(qū)散寒氣，又能提高免疫力，離流感遠遠的。

　　提醒廣大市民，提高免疫力不僅要補充優(yōu)質(zhì)蛋白，適度的運動、規(guī)律的作息和良好的心情，也十分重要。