每天吃飯最常犯的七種錯誤

2010年05月24日  出處:太平洋親子論壇  責任編輯:林艷金  我要評論
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導讀:健康的身體從餐桌開始。營養(yǎng)學家起草了一份有關人們吃飯時最常見的錯誤的報告。對我們頗有警示作用。
關鍵詞:健康飲食 吃飯 誤區(qū) 

  四:不認識鹽的危險

  誰在品嘗味道之前不拿鹽罐子撒點鹽?遺憾的是這一習慣在我們中間已經根深蒂固。

  大多數人除了知道鹽可以用來烹飪和調味外,并不知道鈉就存在于許多食品中,因為它被用作防腐劑。

  因此,最好食用不經過加工的天然食品或含鹽量低的食品。

  冷盤、肉腸、罐頭、干面條和一些調味品等是含鹽量高的食品。食鹽過量會增加患病的危險。如高血壓、動脈硬化、冠心病、腦出血和骨質疏松。

  五:不知道減肥飲食也會使人發(fā)胖

  “如果完全按減肥食譜吃,我就可以放心地吃了。”這是嚴重的錯誤。減輕和保持體重的唯一方法是善于吃和避免久坐不動。在購買減肥食品時,要仔細閱讀商標以便檢查這種食品有什么不同,在各種商標中進行比較并把這種食品與普通食品進行比較。

  此外,應盡可能注意這種食品的進食量,特別是對一些特殊食品要有控制地食用,如飯后甜食和乳酪。只有一些提供極低熱量的食品可以自由食用,如蔬菜汁和果凍。

  六:不注意強健骨骼

  “青少年時期以后可以不必再食用乳制品。”這是另一個經常犯的錯誤,因為骨骼一直需要補鈣。

  鈣的最好來源是牛奶、酸奶和乳酪,盡管還有其它植物類食物含鈣(豆類以及包括瓜子在內的干果類等),但它們所能提供的礦物質不如乳制品那樣多。

  帶刺的魚罐頭(沙丁魚、鯖魚和金槍魚)也可提供大量的礦物質。

  七:對碳水化合物缺乏認識

  存在著兩種碳水化合物,一種是簡單碳水化合物,也就是糖分。另一種是復雜的碳水化合物,也就是淀粉。

  我們飲食的一半應該由碳水化合物組7成,在這些碳水化合物中,只有將近10%是糖分。然而,實際上卻不是這樣。

  含復雜碳水化合物的食物有糧食、豆類、土豆、白薯、嫩玉米以及一些新鮮水果和包括瓜子在內的干果。含簡單碳水化合物的食品有糖、蜂蜜、果醬、普通汽水和一些含酒精的飲料。

  兩種碳水化合物的區(qū)別在于,后一種提供熱量而沒有人體所需的基本營養(yǎng),而前一種含有維生素、礦物質和纖維。

  另一方面,在人們選擇復雜碳水化合物食品的時候,應避免犯以下錯誤:大多數人習慣選擇米飯和白面包而不選擇全麥面包,而全麥面包具有很多優(yōu)點,它們含有纖維和植物化學成分,可以預防幾種疾病,如癌癥、心臟病和糖尿病等。

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