消瘦者注意：女性飯后喝湯能增肥

　　女性人群消瘦者不在少數(shù)，許多女士為了改變自己消瘦的體型，制定增肥食譜，食譜里含大量碳水化合物，這樣的食物有助于增加體重，使身體里的脂肪含量多一些。

　　北京師范大學營養(yǎng)研究中心營養(yǎng)師安健華為過于消瘦的年輕女性制定了一個增肥方案，但她強調(diào)，此方案只適于無“三高”癥狀的人短時期內(nèi)暫時參照，以幫助其調(diào)節(jié)內(nèi)分泌。

　　要想長胖飯后喝湯

　　衛(wèi)生部首席健康教育專家洪昭光也表示，想胖的人可嘗試多食少餐的飲食方式，日本相撲選手就是一日兩餐，他們遵循的是填鴨式生活方式，每頓吃很多。如果還是一日三餐，可改變?nèi)�餐習慣，如早午餐少吃，晚餐多吃，吃了就睡。另外，要想長胖，還可飯后喝湯，湯里放肉片，以提高熱量。

　　體重速增也影響內(nèi)分泌

　　“對于有必要增肥的瘦人，可通過適當增加食量、增加運動量以促進新陳代謝、適當增加高熱量食物的比例這3個方法達到目的。”安健華強調(diào)，想通過控制飲食達到體重的速降速增效果，都對人體內(nèi)分泌系統(tǒng)有影響。

　　安健華建議想長胖的瘦人，切勿追求立竿見影的奇效，應在一段時期內(nèi)持之以恒參照以上3個方法達到期望值。同時，食量不能一下增加過大，應循序漸進，否則影響胃腸功能和食欲，嚴重時會讓食欲差的人再度陷入?yún)捠城榫w，造成惡性循環(huán)。

　　脂肪不足體重22%影響受孕

　　據(jù)海軍總醫(yī)院優(yōu)生優(yōu)育中心宋質(zhì)琴副主任醫(yī)師介紹，“育齡婦女孕前脂肪含量如不足體重的22%可能影響受孕，達到28%以上才有足夠的能量儲備來維持足月懷胎和產(chǎn)后3個月的哺乳所需。”

　　營養(yǎng)師提示：

　　這套增肥食譜是不符合膳食原則的“權(quán)宜之計”，目的是幫助特殊人群攝入比平常多的熱量，因此推薦的肉類、主食和動物性食物較多，其熱量對平常人而言絕對超標。增肥應選擇提高熱量的食物，不宜選擇高脂肪的食物。

　　即使是瘦人，一日三餐也不可全部借用，最好一天只照此吃一頓，半個月后就應停止，否則可能引起血脂、血壓升高，影響胃腸道功能。尤其是晚餐，不宜吃高熱量食物，盡量不吃油炸食物。另外，吃了半個月這種某些營養(yǎng)素過量的食物后，應當去醫(yī)院檢查血壓、血脂是否正常。