別讓三類食物弄傷你的胃

　　海鮮：嘴里鮮肚里生猛

　　和其他食物比起來，吃魚蝦及貝類特別容易造成腸胃問題。一方面是這些食物特別容易變質(zhì)而不新鮮，二來它們特別容易被病原菌污染。三來人們偏好海鮮的生猛鮮美，喜歡生食，少了一道加熱殺菌的程序，自然容易被病菌感染，嚴(yán)重的甚至可能造成中毒。

　　專家提示：魚貝雖然容易造成食物中毒，卻有很好的預(yù)防方法，因?yàn)楹ｕr的新鮮與否是可以用肉眼來判斷的。比如說新鮮的魚，眼珠清亮飽滿不混濁，鰓顏色自然而鮮紅，沒有腥味，鱗片有光澤且不易剝落，肉質(zhì)有彈性，以手指觸壓不會(huì)凹陷而無法恢復(fù)。