玉米食品健康食物新流行 玉米流行為哪般? 中老年人喜歡吃玉米胚芽油,主要是看好玉米胚芽油對維護心血管健康具有一定的作用。而時尚白領吃玉米胚芽油,一方面是喜歡它清香的口感,另外一方面是因為具有比較強的健康意識。但是在很短的時間內,玉米胚芽油突然升溫,卻是在意料之外。 據業(yè)界人士分析,玉米胚芽油的流行,主要有功能、口感、價格三方面原因。 原因一,健康的需求和消費能力的增強。 經過十幾年的發(fā)展,中國老百姓的食用油消費觀念發(fā)生了革命性的改變,特別是非典和禽流感之后,人們的健康意識有了一個飛躍式的發(fā)展。人們選擇食用油的標準已不再停留在符合衛(wèi)生、安全標準的層面上,而是更加注重食用油的健康、營養(yǎng)。正因為如此,玉米胚芽油等具有功能性的油種受到了人們的喜愛。 原因二,季節(jié)的營養(yǎng)。 隨著夏季的到來,人們越來越不愛吃油膩的東西。相比之下,玉米胚芽油屬于清淡型,一開瓶就能聞到玉米的清香,不容易產生油膩,非常適合夏季食用。特別是時尚白領人群,對其更是青睞有加。 原因三,價格的影響。 目前花生油在北京是人們主要的食用油種之一。而玉米胚芽油作為食用油的“新貴”,價格偏高。這也是制約玉米胚芽油迅速發(fā)展的重要因素。但是近半年多以來糧油價格普遍上浮,花生油的原料花生仁價格的大幅度上漲,導致花生油價格提高。據業(yè)內專家分析,花生油價格在比較長的時間內會居高不下。而玉米胚芽油受影響不大,價格上漲有限。目前,玉米胚芽油的市場價格普遍低于花生油。比如,金龍魚的玉米胚芽油目前市場參考價為每桶元人民幣,而很多品牌花生油的價格超過60元人民幣,甚至接近80元人民幣。這客觀上也給玉米胚芽油留下了可觀的市場空間。 綜合以上三方面原因,玉米胚芽油的迅速“走紅”也在意料之中。 推薦閱讀:觀看比賽期間謹防奧運病 謹慎食用天然毒素較高蔬菜 |
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