玉米食品健康食物新流行

玉米食品健康食物新流行

　　玉米流行為哪般?

　　中老年人喜歡吃玉米胚芽油，主要是看好玉米胚芽油對(duì)維護(hù)心血管健康具有一定的作用。而時(shí)尚白領(lǐng)吃玉米胚芽油，一方面是喜歡它清香的口感，另外一方面是因?yàn)榫哂斜容^強(qiáng)的健康意識(shí)。但是在很短的時(shí)間內(nèi)，玉米胚芽油突然升溫，卻是在意料之外。

　　據(jù)業(yè)界人士分析，玉米胚芽油的流行，主要有功能、口感、價(jià)格三方面原因。

　　原因一，健康的需求和消費(fèi)能力的增強(qiáng)。

　　經(jīng)過(guò)十幾年的發(fā)展，中國(guó)老百姓的食用油消費(fèi)觀念發(fā)生了革命性的改變，特別是非典和禽流感之后，人們的健康意識(shí)有了一個(gè)飛躍式的發(fā)展。人們選擇食用油的標(biāo)準(zhǔn)已不再停留在符合衛(wèi)生、安全標(biāo)準(zhǔn)的層面上，而是更加注重食用油的健康、營(yíng)養(yǎng)。正因?yàn)槿绱�，玉米胚芽油等具有功能性的油種受到了人們的喜愛。

　　原因二，季節(jié)的營(yíng)養(yǎng)。

　　隨著夏季的到來(lái)，人們?cè)絹?lái)越不愛吃油膩的東西。相比之下，玉米胚芽油屬于清淡型，一開瓶就能聞到玉米的清香，不容易產(chǎn)生油膩，非常適合夏季食用。特別是時(shí)尚白領(lǐng)人群，對(duì)其更是青睞有加。

　　原因三，價(jià)格的影響。

　　目前花生油在北京是人們主要的食用油種之一。而玉米胚芽油作為食用油的“新貴”，價(jià)格偏高。這也是制約玉米胚芽油迅速發(fā)展的重要因素。但是近半年多以來(lái)糧油價(jià)格普遍上浮，花生油的原料花生仁價(jià)格的大幅度上漲，導(dǎo)致花生油價(jià)格提高。據(jù)業(yè)內(nèi)專家分析，花生油價(jià)格在比較長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)會(huì)居高不下。而玉米胚芽油受影響不大，價(jià)格上漲有限。目前，玉米胚芽油的市場(chǎng)價(jià)格普遍低于花生油。比如，金龍魚的玉米胚芽油目前市場(chǎng)參考價(jià)為每桶元人民幣，而很多品牌花生油的價(jià)格超過(guò)60元人民幣，甚至接近80元人民幣。這客觀上也給玉米胚芽油留下了可觀的市場(chǎng)空間。

　　綜合以上三方面原因，玉米胚芽油的迅速“走紅”也在意料之中。

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