玉米食品健康食物新流行

玉米食品健康食物新流行

　　玉米流行為哪般?

　　中老年人喜歡吃玉米胚芽油，主要是看好玉米胚芽油對維護心血管健康具有一定的作用。而時尚白領吃玉米胚芽油，一方面是喜歡它清香的口感，另外一方面是因為具有比較強的健康意識。但是在很短的時間內，玉米胚芽油突然升溫，卻是在意料之外。

　　據業(yè)界人士分析，玉米胚芽油的流行，主要有功能、口感、價格三方面原因。

　　原因一，健康的需求和消費能力的增強。

　　經過十幾年的發(fā)展，中國老百姓的食用油消費觀念發(fā)生了革命性的改變，特別是非典和禽流感之后，人們的健康意識有了一個飛躍式的發(fā)展。人們選擇食用油的標準已不再停留在符合衛(wèi)生、安全標準的層面上，而是更加注重食用油的健康、營養(yǎng)。正因為如此，玉米胚芽油等具有功能性的油種受到了人們的喜愛。

　　原因二，季節(jié)的營養(yǎng)。

　　隨著夏季的到來，人們越來越不愛吃油膩的東西。相比之下，玉米胚芽油屬于清淡型，一開瓶就能聞到玉米的清香，不容易產生油膩，非常適合夏季食用。特別是時尚白領人群，對其更是青睞有加。

　　原因三，價格的影響。

　　目前花生油在北京是人們主要的食用油種之一。而玉米胚芽油作為食用油的“新貴”，價格偏高。這也是制約玉米胚芽油迅速發(fā)展的重要因素。但是近半年多以來糧油價格普遍上浮，花生油的原料花生仁價格的大幅度上漲，導致花生油價格提高。據業(yè)內專家分析，花生油價格在比較長的時間內會居高不下。而玉米胚芽油受影響不大，價格上漲有限。目前，玉米胚芽油的市場價格普遍低于花生油。比如，金龍魚的玉米胚芽油目前市場參考價為每桶元人民幣，而很多品牌花生油的價格超過60元人民幣，甚至接近80元人民幣。這客觀上也給玉米胚芽油留下了可觀的市場空間。

　　綜合以上三方面原因，玉米胚芽油的迅速“走紅”也在意料之中。

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