生命是蛋白質(zhì)的表現(xiàn)形式。蛋白質(zhì)是“生命的第一要素”,為“生命的載體”,是構(gòu)成人體細(xì)胞的主要成分,占整個體重的20%,占人體固體成分的45%,提供身體構(gòu)造新組織所需的氨基酸,并維持機(jī)體的生長、組成、更新和修補(bǔ)。 健康人不必進(jìn)補(bǔ)蛋白質(zhì)粉 如果人體內(nèi)缺少蛋白質(zhì),輕者體質(zhì)下降,發(fā)育遲緩,身體瘦弱、抵抗力減弱,貧血乏力,時常處于“亞健康”狀態(tài);重者形成水腫,引發(fā)多種疾病,甚至危及生命。 從營養(yǎng)支持的角度看,改善病人的蛋白質(zhì)狀況,是挽救病人生命、改善預(yù)后、提高生活質(zhì)量的重要支持和治療措施之一。特別要強(qiáng)調(diào)的是,蛋白質(zhì)的補(bǔ)充應(yīng)以自然食物為主,如禽蛋、魚蝦、瘦肉和大豆制品,不必多服蛋白粉。只有在必要時,才可適量補(bǔ)充蛋白粉。 所謂“蛋白粉”,大多是采用植物蛋白中的大豆蛋白或動物蛋白中的酪蛋白、乳清蛋白制成,后者的功效高于前者。 推薦閱讀:偏頭痛可能由飲食不當(dāng)引起 關(guān)注健康 減少四個“tang” |
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