健康家庭吃肉的安全習慣

　　動檢專家指出，人們消費動物產(chǎn)品的安全取決于兩方面因素：一個是動物產(chǎn)品本身是否有問題，另一個是消費者是否養(yǎng)成安全消費的好習慣。專家提醒消費者，在有關(guān)執(zhí)法部門嚴控市場大門阻擊劣、病動物產(chǎn)品流入市場的同時，消費者應(yīng)主要從5方面養(yǎng)成安全食用習慣。

健康家庭吃肉的安全習慣

　　第一，盡量選擇新鮮肉類食用。與火腿腸、罐頭等已加工肉類食品相比，要多食用新鮮肉類，尤其應(yīng)首選冷卻肉，其次是熱鮮肉和冷凍肉。與這些新鮮肉類相比，火腿腸、罐頭等肉類食品中復(fù)合磷酸鹽、防腐劑、著色劑、淀粉等添加劑一旦超標，會對消費者身體健康造成或多或少的傷害。

　　第二，生鮮肉要在4攝氏度的溫度下保藏，并用保鮮膜包裹。如果購買量較大，需長期放置，最好是冷凍保藏，以確保肉的衛(wèi)生質(zhì)量。一旦發(fā)現(xiàn)肉及肉制品有味變質(zhì)，要立即處理掉，以免被誤食或污染其他食物。

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