健康家庭吃肉的安全習慣
第五、不要在外消費燒烤肉類食品。以烤牛羊肉串、烤魚和烤雞翅等為主的燒烤食品，由于肉類在高溫下直接燃燒，被分解的脂肪滴于炭上，再與肉類蛋白質結合，產(chǎn)生“苯并芘”強致癌物，危害食用者身體健康。而不衛(wèi)生和發(fā)霉變質的燒烤食品原料很容易傳染各種病菌，使人患上如大腸桿菌、痢疾桿菌和肝炎病毒等傳染病更多知識關注。
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