節(jié)日期間“美味綜合征”來(lái)襲 夜餐綜合征 隨著都市夜生活的興起，請(qǐng)客吃飯現(xiàn)象增多，“夜餐綜合征”正向人們悄然襲來(lái)。其主要表現(xiàn)是，夜餐量不斷增加，進(jìn)餐時(shí)間延長(zhǎng)以致出現(xiàn)失眠、早餐不思進(jìn)食、身體逐漸發(fā)胖等狀況。久而久之會(huì)導(dǎo)致許多疾病。 一般來(lái)說(shuō)，正常人的進(jìn)餐數(shù)量，進(jìn)餐的時(shí)間都是相對(duì)穩(wěn)定的，而“夜餐綜合征”患者的飲食打破了生物鐘節(jié)律，特別是在餐廳酒樓吃飯，一次進(jìn)餐量增多，不僅容易引起患者發(fā)胖，而且?guī)?lái)各種病癥的隱患。其原因是：人體的許多功能受神經(jīng)的支配，胃腸功能也不例外，由于白天交感神經(jīng)活動(dòng)的優(yōu)勢(shì)，故胃腸道消化吸收功能較弱。而夜間胰島素分泌較多，即使是同等量的進(jìn)食，夜餐消化較完全，體內(nèi)合成中性脂肪較多，故容易發(fā)胖且易引起消化及心血管病癥。因此，晚間飲食以“粗茶淡飯”為好，暴飲暴食，美酒佳肴和濃茶，對(duì)都市人的養(yǎng)生保健并非有利。 特色小吃綜合征 現(xiàn)在我國(guó)許多城市的餐館和飯店里，有些地方特色小吃如“生拌蝦肉”、“生拌豬肉”、西南地區(qū)的“生片火鍋”、云南的“過(guò)橋米線”、福建的“沙茶面”等等已經(jīng)成了宴席上的“佳肴”，在許多城市餐館里亦常�？梢�(jiàn)。這些特色小吃都是將生的豬肉片在熱湯中稍燙后，蘸以佐料或拌著米粉面條食用。食用生拌豬肉和未熟的涮牛肉、涮豬肉即可感染囊尾蚴而患絳蟲病。絳蟲寄生在小腸里，主要表現(xiàn)為消化系統(tǒng)癥狀。絳蟲病(尤其是豬絳蟲病)須及時(shí)治療，否則豬絳蟲孕育中的蟲卵可孵化出六鉤蚴，后者隨血流到全身各器官導(dǎo)致豬囊尾蚴病。豬囊尾蚴病較豬絳蟲病嚴(yán)重得多，可致患者失明、癲癇，甚至死亡。因此，吃肉一定要吃安全肉，一定要安全吃。 |
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