健康長壽該怎么吃?長壽老人的飲食吃什么?養(yǎng)生學(xué)家和營養(yǎng)學(xué)家在大量調(diào)查中發(fā)現(xiàn),長壽老人的日常飲食有十大愛好。 長壽老人飲食的“十大愛好” 一、喜歡喝粥 從飲食習(xí)慣看長壽老人無一不喜歡喝粥。著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家馬寅初和夫人張桂君,夫妻雙雙都是百歲老人,倆人尤其喜歡喝粥。每天早晨,把50克燕麥片加入250 克開水,沖泡2分鐘即成粥。天天如此,從不間斷。上海的百歲老人蘇局仙先生,一日三餐喝大米粥,早晚喝稀粥,中午喝稍稠粥,每頓定量為一淺碗,已形成習(xí)慣。他們說:“喝粥渾身舒坦,對身體有益。” 歷代醫(yī)家和養(yǎng)生學(xué)家對老人喝粥都十分崇薦。《隨息居飲食》說:“粥為世間第一滋補(bǔ)食物!敝嘁紫、吸收,能和胃、補(bǔ)脾、清肺、潤下。清代養(yǎng)生家曹慈山說:“老年,有竟日食粥,不計(jì)頓,亦能體強(qiáng)健,享大壽!彼幹屏酥嘧V一百余種,供老年選用,深受老年人歡迎。 二、小米是老人的最佳補(bǔ)品 老人最喜歡小米,把小米當(dāng)成最好的滋補(bǔ)佳品。小米是谷子去皮后的顆粒狀糧食,歷來就有“五谷雜糧,谷子為首”美稱。體弱有病的老人常用小米滋補(bǔ)身體。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為,小米益五臟,厚腸胃,充津液,壯筋骨,長肌肉。清代有位名醫(yī)說:“小米最養(yǎng)人。熬米粥時(shí)的米油勝過人參湯!笨梢,長壽老人喜歡“米”很有道理。 推薦閱讀:胃炎患者飲食宜與忌 那些食品不宜吃得太新鮮 |
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