老少咸宜：大棗和百藥

老少咸宜：大棗和百藥

　　以大棗配伍甘遂、大戟、芫花等的十棗湯乃張仲景所創(chuàng)制，用于攻逐水飲。方中的甘遂、大戟、芫花是攻逐水飲的有毒藥品，性質(zhì)峻烈，易傷正氣，大棗與之合用，有祛邪不傷正，保護(hù)胃氣之功。有些方劑也用大棗緩和峻烈的藥性，減少副作用，是謂大棗“和百藥”。

　　養(yǎng)生有方

　　大棗無毒，作為日常養(yǎng)生食品，當(dāng)是無妨。例如以黑木耳5克，大棗5枚，粳米100克煮粥，大火煮沸，小火燉至木耳稀爛，粳米成粥，加入適量冰糖食用，有助于治療肺陰虛勞咳嗽、咯血、氣喘等。又如以大棗15枚，薏苡仁20克，加水適量煮熟食用，有助于調(diào)理小兒脾氣虛弱。而以大棗果肉制成的棗糕，與山楂糕同為著名的地方小食品。

　　多食大棗，有壅氣助溫之弊，故適量而止。凡腹脹、小兒營養(yǎng)不良，齒痛及患痰熱咳嗽者均忌用。

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