多變誘人的紅小豆
紅小豆湯的做法:
1.紅小豆要經過挑選、洗凈,放入鍋中,加2000克涼水,加5克鹽,蓋上鍋蓋,放到火上煮。當水燒開,撇去沫子,再用文火煮一個半小時。
2.單獨炒蔥頭,炒好之前加紅辣椒和面粉,和入湯中全部拌勻,再炒1分鐘。
3.把蔥花放入小豆湯中,加入擦碎的核桃仁、鹽適量,繼續(xù)煮20分鐘。
4.上桌時往湯里加香芹菜末即成。
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