豆腐及豆腐制品的蛋白質(zhì)含量豐富,屬完全蛋白,不僅含有人體必需的8種氨基酸,而且比例也接近人體需要,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高;豐富的大豆卵磷脂有益于神經(jīng)、血管、大腦的發(fā)育生長(zhǎng),是寶寶生長(zhǎng)發(fā)育的重要食物,有助于增強(qiáng)抵抗力,促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育! ∫黄饋砜纯绰斆鞯膵寢寕兪窃鯓幼龀鰧殞毾矚g的花樣豆腐的。 營(yíng)養(yǎng)有趣的花樣豆腐 聰聰媽:松花豆腐 原料:豆腐、皮蛋4個(gè)、上湯2杯、白糖2勺、蘋果粒半杯 調(diào)料:老抽醬油1勺、生抽醬油1勺、糖1勺、胡椒粉適量、麻油一茶匙 Play: 1.豆腐洗凈,整塊放于上湯內(nèi),文火煮10分鐘,取出隔去水分后切成小塊放在碟上;2.皮蛋剝皮切成粗粒,以糖拌勻,與蘋果粒同加在豆腐上; 3.將調(diào)味料調(diào)成汁均勻澆在皮蛋豆腐上,即可。 媽媽心得:如果做菜時(shí)上湯難找,又想圖省事,就用雞精與涼開水調(diào)制。平時(shí)做肉、雞湯、魚湯時(shí)可以用罐裝冷藏,以備平時(shí)烹調(diào)之需。 推薦閱讀:為什么純凈水不宜常喝? 13款飲品喝出電腦族好氣色 |
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