清熱涼血-------絲瓜肉片湯 做法:1．絲瓜洗凈去皮切片,肉切片. 2．用少許鹽料酒淀粉給肉上漿. 3．鍋放少許油煸肉,發(fā)白后放入絲瓜,再煸炒,加入少許水,開鍋調(diào)味即可. 絲瓜是涼性食物,有清熱解毒,涼血利尿,化痰通便的功效.對于暑熱煩渴,咳嗽,水腫,乳汁不通有食療作用.因其性寒滑,所以多食后回引起滑腸腹瀉. 絲瓜中含有的皂苷有止咳祛痰和抑制肺炎的雙球菌的作用.絲瓜還含有蛋白質(zhì),脂肪,淀粉,糖類,維生素,胡蘿卜素以及礦物質(zhì),絲瓜和肉片同煮,可以使?fàn)I養(yǎng)更全面,老幼宜食用. 推薦閱讀：聰明太太的愛情菜單 用啤酒做出別樣美味 |
