炎炎夏日的6道派對人氣美食

　　冷餐，Buffet，一個(gè)時(shí)髦的字眼，最簡單的料理，最隨意的風(fēng)格，最適合夏天的風(fēng)情。這個(gè)夏天，你，不可錯(cuò)過!

炎炎夏日的6道派對人氣美食

　　何謂冷餐?

　　在派對的流行與愈演愈烈中歷經(jīng)檢驗(yàn)而悄然興起的一種飲食方式。食物以冷食為主。

　　冷餐的特點(diǎn)

　　●不管是冷加工還是熱加工，食物最終面目均以冷食出現(xiàn)，因此毫不懼怕派對長達(dá)若干小時(shí)的考驗(yàn)。

　　●主要形式為開胃菜、冷菜、甜品、點(diǎn)心、飲品。

　　●能“冷”吃的食材多為海鮮、蔬菜、水果、意大利面等，它們在食材中相對更為健康。

　　●高雅、簡潔。

　　●餐后收拾簡便快捷。

　　冷餐宴 4 注意：

　　●因?yàn)椤袄洹笔�，所以女主人首先要保證食材新鮮，以免客人吃壞肚子。

　　●給每盤菜都準(zhǔn)備好公筷或公勺，也是確保安全的必要措施。

　　●冷餐有很多手取進(jìn)食的小食物，一定要在硬件上保證客人洗手方便。

　　●冷餐食物量小而簡潔，需多備飲品，否則顯得單薄。果汁、葡萄酒、雞尾酒，這3種基本款你都該準(zhǔn)備。飲品的豐盛程度直接關(guān)系你宴請的豐盛程度，不可忽略。

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