十種食品不宜生吃

十種食品不宜生吃

　　我們?cè)?a target="_blank" class="cmsLink">生活中經(jīng)常生吃一些食物，其實(shí)這是十分危險(xiǎn)的，如果你經(jīng)常生吃本文所述的十種食物，就很容易染上各種疾病，各位朋友要注意了。

十種食品不宜生吃

　　一忌生吃河魚(yú)

　　肝吸蟲(chóng)卵在河塘的螺獅體內(nèi)發(fā)育成尾蚴，并寄生在魚(yú)體內(nèi)，若吃了生的河魚(yú)，肝吸蟲(chóng)就會(huì)進(jìn)入人體發(fā)育成蟲(chóng)，可使人體產(chǎn)生膽管炎，甚至發(fā)展成肝硬化。據(jù)某醫(yī)院對(duì)膽管類(lèi)患者調(diào)查統(tǒng)計(jì)：其中愛(ài)吃生魚(yú)片者，約占60%，肝硬化患者中，愛(ài)吃生魚(yú)的占50%。

　　二忌生吃螃蟹和龍蝦

　　生螃蟹帶有肺吸蟲(chóng)的囊蚴蟲(chóng)和副溶性弧菌，龍蝦則是肺吸蟲(chóng)的中間寄主，生吃螃蟹和龍蝦后，肺吸蟲(chóng)進(jìn)入人體，會(huì)造成肺臟損傷，嚴(yán)重者會(huì)使腸道發(fā)炎或腸道水腫充血。據(jù)統(tǒng)計(jì)，因吃生螃蟹和龍蝦，門(mén)診患者中，引起肺臟損傷者達(dá)4000余名，引起腸道發(fā)炎患者3000余名，引起腸道水腫充血者2000余名。

　　三忌生吃荸薺

　　常吃生荸薺，其中的姜片蟲(chóng)就會(huì)進(jìn)入人體并附在腸粘膜上，可造成腸道潰瘍、腹瀉或面部浮腫。據(jù)某醫(yī)院去年3月報(bào)告，門(mén)診患者中，因生吃荸薺而遭到姜片蟲(chóng)侵犯以至腸道潰瘍者達(dá)400余名，患腹瀉者158名，面部浮腫者15名。

　　四忌吃生雞蛋

　　蛋清所含的抗生物蛋白在腸道內(nèi)與生物素結(jié)合后，會(huì)阻礙人體對(duì)生物素的吸收。生雞蛋還常含有沙門(mén)氏菌，會(huì)使人嘔吐、腹瀉。

　　五忌生吃鮮黃花菜

　　鮮黃花菜含有秋水仙堿，進(jìn)入人體形成氧化二秋水仙堿，極毒，食用3-20毫克就可致死。

　　六忌生吃新鮮木耳

　　新鮮木耳含葉林類(lèi)光感物質(zhì)，生吃新鮮木耳后，可引起日光性皮炎，嚴(yán)重者出現(xiàn)皮膚瘙癢、水腫和疼痛。

　　七忌生吃蜂蜜

　　蜜蜂在釀制蜂蜜時(shí)，常常采集一些有毒的花粉，這些有毒的花粉釀進(jìn)蜂蜜以后，人吃了生蜜就容易發(fā)生中毒。另外蜂蜜在收獲、運(yùn)輸、保管的過(guò)程中，又很容易被細(xì)菌污染。因此，生蜂蜜不可食用。

　　八忌生吃豆?jié){

　　豆?jié){味美可口，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不比牛奶低。但飲用未煮沸的豆?jié){，可引起全身中毒。因?yàn)樯�豆�(jié){中含有一些有害成分——抗胰蛋白酶、酚類(lèi)化合物和皂素等�？挂鹊鞍酌赣绊懙鞍踪|(zhì)的消化和吸收;酚類(lèi)化合物可使豆?jié){產(chǎn)生苦味和腥味;皂素刺激消化道，引起嘔吐、惡心、腹瀉，從而破壞紅細(xì)胞，產(chǎn)生毒素，以致引起全身中毒。

　　九忌生吃豆角

　　豆角包括扁豆、蕓豆、菜豆、刀豆、四季豆等。吃豆角容易中毒，是因?yàn)槎菇抢锩婧�有一種毒蛋白“凝集素”，這種物質(zhì)在成熟的或較老的豆角中最多。豆角應(yīng)該煮沸或用急火加熱10分鐘以上，這樣“凝集素”就會(huì)被除掉。吃炒豆角或者用豆角做餡時(shí)，要充分加熱，吃涼拌豆角也要煮10分鐘。

　　十忌生吃白糖

　　白糖中常有螨蟲(chóng)寄生，生吃白糖很容易得螨蟲(chóng)病。螨是一種全身長(zhǎng)毛的小昆蟲(chóng)，肉眼看不見(jiàn)，螨在糖中繁殖很快。若螨蟲(chóng)進(jìn)入胃腸道，就會(huì)引起腹痛、腹瀉、形成潰瘍。若進(jìn)入肺內(nèi)，會(huì)引起咯血、哮喘。若進(jìn)入尿道，可引起尿路炎癥。因此，白糖最好不要生吃，食用前應(yīng)該進(jìn)行加熱處理(一般加熱到70℃左右保持3分鐘就可以了)。

春節(jié)長(zhǎng)假貪食當(dāng)心你的胃  十二星座必需的營(yíng)養(yǎng)元素   小心飲用酸奶三要三不要