什錦西蘭花 原料:西蘭花,白菜花,胡蘿卜,紅辣椒,食鹽,雞精,淀粉,色拉油。 做法: (1)將西蘭花、白菜花切成小塊,胡蘿卜去皮、切片,紅辣椒去籽、切塊。 (2)將全部蔬菜放入溫油中焯一下。 (3)鍋內(nèi)留少許底油,下入全部原料翻炒,用鹽、雞精調(diào)味,再用淀粉勾芡即成。 西蘭花炒蝦仁 原料:西蘭花1棵,小蝦仁100克,蒜末1/2瓣,紅辣椒1只,色拉油1大匙,酒1大匙,食鹽適量。 做法: (1)將西蘭花去粗莖,掰成小塊;粗莖部分削除厚皮,切成恰可入口的大小;在一鍋沸水中添加少許鹽,放進(jìn)西蘭花氽燙,再用冷水過一下,撈出瀝水。 (2)將紅辣椒去蒂去籽,切成粗末。 (3)將色拉油與蒜末放進(jìn)平底鍋中,用小火爆香。放入紅辣椒與蝦仁,用中火拌炒,待蝦仁變色,可淋灑少許酒。 (4)放入西蘭花,用大火迅速爆炒,再添加1/2小匙食鹽調(diào)味即成。 西蘭花意大利面 原料:西蘭花1棵,火腿肉片100克,意大利面300克,雞蛋2個,奶酪粉5大勺,冰淇淋粉1/2杯。 做法: (1)將雞蛋、奶酪粉、冰淇淋粉混合攪拌均勻。 (2)將西蘭花切成一口大小煮熟;熱水中加少許鹽將意大利面煮熟。 (3)鍋中倒入少許油,將火腿肉片、西蘭花、面一起微炒。 (4)將炒好后的面放入拌均勻的雞蛋、奶酪粉、冰淇淋粉混合物中,拌勻即成。 其他熱點(diǎn)文章鏈接: |
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