當(dāng)心！這樣洗蘋果越洗越臟
2010年10月15日
出處：太平洋親子論壇
責(zé)任編輯：林艷金
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導(dǎo)讀：大多數(shù)人在吃蘋果的時(shí)候習(xí)慣連皮一起吃掉，這是因?yàn)椋O果皮確實(shí)含有豐富的營養(yǎng)。相比較果肉而言，有更強(qiáng)的抗氧化性，還能預(yù)防高血壓等慢性疾病;但有時(shí)候人們也會(huì)存在疑惑，吃蘋果皮的時(shí)候感覺表面會(huì)有油狀和蠟感，那么，這層蠟對身體到底有沒有危害性？
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蘋果 蘋果皮 如何洗蘋果
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蘋果皮上的蠟一般分為兩種，專家解釋道，一種是蘋果生長過程中形成的蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護(hù)層。它可以有效地防止外界微生物、農(nóng)藥等入侵果肉，起到保護(hù)作用；另一種則是人工加上去的果蠟。正是這種“人工果蠟”，讓不少人憂心。其實(shí)，它是一種殼聚糖物質(zhì)，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動(dòng)物中提取而來。這種物質(zhì)本身對身體并無害處，其作用主要是用來保鮮的，防止蘋果在長途運(yùn)輸、長時(shí)間儲(chǔ)存中腐爛變質(zhì)。 |
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