據(jù)現(xiàn)代藥理學(xué)分析,柚子的果肉和柚皮都含有豐富的胡蘿卜素、維生素B2、B1、C等元素,它的抗炎功效等同于黃酮類藥物。研究發(fā)現(xiàn),多吃柚子還可改善毛細(xì)血管的抗病力,有效預(yù)防貧血,消除疲勞。 柚子所含的果膠不僅可以減少動脈壁的損壞,更可降低低密度脂蛋白水平,長期使用,可舒緩腸胃負(fù)荷,在預(yù)防心臟的病變方面具有積極作用。人們也習(xí)慣用柚子皮泡茶醒酒,秋冬食欲增加,暴飲暴食后,飲一杯柚子茶,可幫助消化,減輕腸胃負(fù)擔(dān)。 柚子雖然是營養(yǎng)豐富的食物,但其成分中含有一種對人體腸道酶具有抑制作用的活性物質(zhì),會干擾多種藥物的代謝。此外,一次性食用過多柚子,會導(dǎo)致肝臟受損,從而影響肝臟的解毒功效,引發(fā)出一系列不良反應(yīng),例如出現(xiàn)頭昏、惡心、心跳過快等癥狀。 食用柚子最大的忌諱是正在服用抗過敏類藥物,服藥期間食用柚子或飲用柚子汁會造成心律失常,伸直猝死。因此,在服用抗過敏、抗精神病類的藥物時,千萬別吃柚子,尤其是老人要格外小心。(本文圖片來源于pconline攝影部落) |