拖把是夢(mèng)幻型的宅女,除了寫(xiě)稿、看動(dòng)畫(huà)片和畫(huà)畫(huà)外,她還喜歡燒菜做飯給自己吃。香辣腐乳雞丁是一道佐餐小菜,也是最佳佐酒小食,此菜做法簡(jiǎn)單,即將雞丁用腐乳等調(diào)料腌制后,下鍋油炸至金黃色撈起,灑入胡椒鹽或熟白芝麻,便可開(kāi)動(dòng)啦! 美味私房菜之香辣腐乳雞丁 烹制材料(三人份) 材料:雞柳(450克)、香菜(1根) 腌料:蒜末(1/2湯匙)、姜末(1/2湯匙)、香辣腐乳(3塊)、腐乳汁(2湯匙)、白糖(1/2湯匙)、米酒(2湯匙)、香油(1湯匙)、香炸粉(3湯匙)、面粉(2湯匙) 調(diào)料:油(1碗)、胡椒鹽(1/5湯匙) 做法: 第一步 雞柳洗凈切成丁,加入1/2湯匙蒜末、1/2湯匙姜末一同拌勻。 第二步 加入3塊香辣腐乳、2湯匙腐乳汁、1/2湯匙白糖、2湯匙米酒和1湯匙香油抓勻,腌制30分鐘。 第三步 再往雞丁內(nèi),加入3湯匙香炸粉、2湯匙面粉用手抓勻。 |