美味廚房之龍眼苦瓜盅
做法:
1 往豬絞肉內(nèi),加入1湯匙料酒、1湯匙海天鐵強化金標生抽王、1/3湯匙鹽、1/2湯匙雞粉、1湯匙油、2湯匙生粉和2湯匙清水拌勻,順一個方向打至起膠。
2 馬蹄削皮洗凈,拍松剁碎;水發(fā)香菇和海米都切成細末;將馬蹄、香菇和海米末倒入豬絞肉內(nèi)拌勻。
3 苦瓜去頭尾,切成3厘米長的段,挖去籽,做成苦瓜盅。
4 在苦瓜盅內(nèi)抹上一層生粉,釀入豬絞肉后壓平,排放至盤內(nèi),分別點上一粒黑豆粒。
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