美味：液種面包的奇特做法 制作面團： 1.將面團材料中的鹽，砂糖和奶粉加入到發(fā)酵好的液種里，用勺子拌勻，再與除黃油外的其他面團材料揉成面團，將黃油加入，揉進面團，至面團可拉出薄膜。 2.揉好的面團放入適當(dāng)?shù)娜萜�，蒙保鮮膜放到溫暖濕潤處進行第一次發(fā)酵至原來2.5-3倍大左右。(用手指蘸干面粉，插進面團，若小坑很快回縮則發(fā)酵未完成，反之則發(fā)酵完成)。 3.發(fā)酵好的面團取出，排去大部分空氣，分割成4分，滾圓排上烤盤，再放至溫暖濕潤處進行第二次發(fā)酵至原2-2.5倍大左右，表面撒上一些干面粉。 4.烤箱預(yù)熱200度，將面團放入，再將烤箱調(diào)至190度，烤箱中層15分鐘左右。 推薦閱讀：楚楚動人的玉米紅棗小窩窩 二十分鐘功夫造就白斬雞
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