液種面包和我們經(jīng)常做的面包有很大的不同，非常的松軟，口感香醇。但是面團(tuán)也是特別的濕軟粘手，不建議手工揉面。在整形的過程中也可以適當(dāng)使用手粉。
美味：液種面包的奇特做法 選料 液種：高筋面粉150克，，溫水150克，干酵母1又2/3小勺。 面團(tuán)：高筋面粉125克，低筋面粉25克，蛋黃1個，鹽1/4小勺，溫水50克，砂糖30克，脫脂奶粉25克，黃油50克。 制法 制作液種： 1.酵母溶于150克溫水中，與150克高筋面粉用勺子攪拌均勻即可。 2.制作好的液種蒙保鮮膜，放在室溫下2個小時(大約20攝氏度)。 推薦閱讀：楚楚動人的玉米紅棗小窩窩 二十分鐘功夫造就白斬雞
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