面條有多種做法，可炒食、湯食或拌食，熱騰騰的湯面一吃就大汗淋漓，炒面太油吃多容易上火，而拌面則是酷暑首選開胃菜。游萌除了愛吃辣，也是面食主義者，先將肉末炒熟調(diào)成魚香味，淋在煮好的果蔬面上拌勻，清爽的面條配上鮮香的肉燥，一吃就停不了口。
美味私房菜之魚香肉燥面 材料：豬絞肉(200克)、面條(220克)、青椒(1只)、蒜(2瓣)、姜(2片)、蔥(1根) 調(diào)料：油(3湯匙)、海天鐵強化金標生抽王(1湯匙)、郫縣豆瓣醬(1湯匙)、白糖(1/5湯匙)、米酒(1湯匙)、山西陳醋(1湯匙)、鹽(1湯匙) 做法： 第一步 青椒去蒂和籽，洗凈切成小丁;姜、蒜和蔥都剁成末。 第二步 燒熱2湯匙油，爆香蒜末、姜末和蔥末，倒入青椒丁和豬絞肉炒散，炒至肉末色變白。 第三步 注入1/2杯清水煮沸，加入1湯匙郫縣豆瓣醬、1湯匙海天鐵強化金標生抽王、1/5湯匙白糖、1湯匙米酒和1湯匙山西陳醋拌炒入味，盛起待用。 第四步 燒開半鍋水，加入1湯匙鹽，倒入果蔬面攪散以中火煮沸，點一次水再次煮沸，撈起過冷河瀝干水。 第五步 燒熱1湯匙油，倒入果蔬面用筷子攪散，讓每根面條都沾上一層油，盛入碗內(nèi)。 第六步 將炒好的魚香肉燥淋在面條上，拌勻即可食用。 推薦閱讀： 美味廚房教你做牛肉炒面 南瓜的五大食療配方任你選
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