因魚的營養(yǎng)豐富，食之有味，對人體有著較強的保健功能，故人們普遍愛吃魚�，F(xiàn)教你一道美味的魚腩蘿卜煲，讓你營養(yǎng)與美味共享！  美味魚腩蘿卜煲的新奇做法 烹制材料(三人份) 材料：鯇魚腩(500克)、白蘿卜(500克)、姜末(半湯匙)、蒜末(半湯匙)、蔥段(2根)、香菜(2棵)、草果(1顆)、八角(1粒)、腌料：鹽(1/3湯匙)、米酒(2湯匙)、白胡椒粉(1/5湯匙)、生粉(2湯匙)、姜末(半湯匙)、南乳汁：南乳(3塊)、南乳汁(2湯匙)、炸漿：香炸粉(5湯匙)、清水(1/3杯)、調料：油(1碗)、米酒(1湯匙) 做法： 1、魚腩洗凈切成條，加入1/3湯匙鹽、2湯匙米酒、1/5湯匙白胡椒粉、2湯匙生粉和姜末抓勻，腌制15分鐘入味。 2、白蘿卜去皮，切成滾刀塊;將3塊南乳和2湯匙南乳汁壓成泥，調成南乳汁備用;取一空碗，加入5湯匙香炸粉和1/3杯清水調勻，做成炸漿待用。 3、燒熱2湯匙油，炒香蔥白段、姜蒜末、草果和八角，倒入白蘿卜大火快炒1分鐘，加入南乳汁、1湯匙米酒和2碗清水炒勻煮沸。 4、將白蘿卜和湯汁倒入砂鍋內，加蓋大火煮沸后，改小火燉煮20分鐘。 5、先給魚腩條沾上一層生粉，再裹上一層炸漿，置入盤中備用。 6、燒熱1碗油，插入竹筷待其四周冒細泡，加入魚腩塊炸至變白和硬身，撈起瀝干油待用。 7、往砂鍋內倒入炸好的魚腩塊拌勻，加蓋以小火續(xù)煮10分鐘，灑入蔥青和香菜段即可。 推薦閱讀：美味私房菜之魚香肉燥面 夏季健康美食銀耳雪梨燉瘦肉
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