玫瑰藥膳 讓你氣色美美(一) 玫瑰鵪鶉片 原料:玫瑰鮮花5 朵,宰殺洗凈鵪鶉5只,金華火腿15 g,雞蛋清2個(gè),蠔油5 g,仔蘑菇15 g,雞精5 g,精鹽4 g,白糖25 g,紹酒10 g,胡椒粉1 g,淀粉10 g。 制法:將鵪鶉去骨,切片,下入精鹽、紹酒、雞蛋清、淀粉抓勻,上漿;蘑菇、火腿切片,玫瑰花搿成花瓣洗凈;鍋熱五成,下入鵪鶉片、蘑菇、火腿,熟后瀝油;另取一小碗盛入雞湯、胡椒粉、雞精、蠔油、白糖、紹酒、淀粉調(diào)成芡汁,下入鵪鶉片及花瓣,倒入芡汁,汁沸,淋明油,翻勻即可出鍋。 功效:理氣活血,滋補(bǔ)氣血,美容潤(rùn)膚。 |