有了油蔥酥當(dāng)然就馬上做肉燥了,鮮香美味,用途廣泛。。。 材料 : 肉糜,油蔥酥,香菇絲,蝦米切末,辣椒末,洋蔥末,蒜蓉。 調(diào)味料 : (1)麻油,沙拉油,醬油,冰糖,米酒,味精,(2)清水。 做法 : 麻油,沙拉油各一大匙燒熱,放進(jìn)蝦米末,蒜蓉,辣椒末,油蔥酥以小火拌炒吃香氣溢出,加入肉糜,香菇絲,洋蔥末,所有調(diào)味料(1)拌炒均勻,注入兩飯碗清水,轉(zhuǎn)旺火燒開,煮10分鐘后倒入砂鍋里,以中火燜煮至湯汁濃稠即可。 這種閩式肉燥可以用來撈飯,拌米粉,炒面,小菜調(diào)味,怎么用都好吃,唇齒留香! |