美膚養(yǎng)發(fā)食譜：核桃枸杞炸鶉蛋

　　食譜原料：

　　核桃仁20克，枸杞子10克，精鹽20克，醬油5克，生姜10克，蔥10克，黃酒10克，味精1克，淀粉50克，番茄醬60克，菜油500克，鵪鶉蛋12個。

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　　制作方法：

　　1.將核桃仁用開水泡漲，剝?nèi)シN皮，生姜洗凈切成段;

　　2.枸杞子用溫水洗凈，放入碗中，加水20克，上籠蒸5分鐘，攪成泥，與番茄醬調(diào)勻待用;

　　3.鵪鶉蛋用小火煮熟，剝?nèi)�殼用刀切些小口子，放入碗�?nèi)黃酒，精鹽，蔥段，生姜片，醬油攪拌后，靜放20分鐘，再撒上干淀粉裹勻;

　　4.凈鍋置火上，放入菜油，待油七成熱時下鵪鶉蛋、核桃仁，炸成黃色時撈起，裹上枸杞番茄醬，裝盤即成。

　　健康提示：

　　祖國醫(yī)學(xué)認為核桃性溫、味甘、無毒，有健胃、補血、潤肺、養(yǎng)神等功效。

　　核桃仁中所含維生素E，可使細胞免受自由基的氧化損害，是醫(yī)學(xué)界公認的抗衰老物質(zhì)，所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱。

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