食譜原料:
主料:雞翅根200克,山藥、胡蘿卜各100克。
調料:蔥絲、鹽、料酒各適量。
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制作方法:
1.雞翅根洗凈斬段,放入沸水中焯透后撈出;山藥、胡蘿卜去皮,洗凈切塊。
2.湯煲中加清水,放入雞翅根、山藥、胡蘿卜,煮至滾沸后,烹入料酒,轉小火煮1小時,加鹽調味即可。
適用人群:
大眾
健康提示:
1.烹制胡蘿卜時最好不要放醋,否則會使胡蘿卜中的維生素A原遭到破壞。
2.削皮的山藥可以放入醋水中,以防止變色。
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