增強免疫力：豌豆冬菇炒牛肉

    材料：

    豌豆200克，冬菇100克，牛肉200克，調(diào)味品適量。

    做法：

    1.冬菇提前浸泡、切絲;

    2.豌豆洗凈汆燙瀝干;牛

    3.肉切片加少許鹽、生粉及花生油拌勻腌好;

    4.熱油鍋，下牛肉煎至七成熟盛起;

    5.將冬菇絲炒熟，放豌豆，燜炒至熟爛，匯入牛肉，調(diào)味后即可食用。

　　小知識：

　　豌豆，性平甘，有補中益氣、補腎健脾、通乳消脹的作用，日�？勺�糖尿病、女性產(chǎn)后乳房脹痛乳汁不下的輔助性治療食物。現(xiàn)代營養(yǎng)學研究則發(fā)現(xiàn)，豌豆中的蛋白質(zhì)含量豐富，并且含有人體所必需的8種氨基酸，常食有助增強人體免疫功能。