節(jié)后飲食調(diào)理：豆花湯

　　食材：

　　內(nèi)酯豆腐、蝦米、紫菜、榨菜、蔥花、水

　　調(diào)料：

　　植物油、鹽、糖、蘑菇精、醬油

　　做法:

　　1、豆腐涼開水沖一下，切成薄片

　　2、榨菜切成小顆粒，紫菜扯成片、蔥切成蔥花

　　3、鍋內(nèi)放750ML水用大火燒開，放入豆腐、榨菜粒和蝦米，滴入醬油

　　4、燒一會(huì)以后再放入紫菜，少量糖、適量鹽、適量植物油，最后放入蘑菇精清輕攪拌均勻，關(guān)火小心盛出即可

　　健康小提示：

　　豆腐為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品，常食之，可補(bǔ)中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用�，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，豆腐除有增加營養(yǎng)、幫助消化、增進(jìn)食欲的功能外，對齒、骨骼的生長發(fā)育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量;豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動(dòng)脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。也是兒童、病弱者及老年人補(bǔ)充營養(yǎng)的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質(zhì)疏松癥有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。

（本文章來源于：小仙蓉蓉）