食譜原料: 海帶(海木耳)、黃豆芽、姜。 別小看海帶和黃豆芽,這可是制作素高湯必不可少的原料哦。 制作方法: 1.干海帶用水浸泡幾小時后清洗干凈,其間最好換幾次水。 2.把海帶切成絲,姜切成片,黃豆芽也洗干凈。 3.海帶絲、黃豆芽,姜片放入鍋里,最好用砂鍋,加滿水,燒開后小火慢燉一小時,時間越長越好,不過要注意別燉干了,可適當(dāng)添水。 4.關(guān)火前放一點(diǎn)點(diǎn)鹽、生抽和香油就好了,味道非常鮮美。 健康提示: 海帶是一種含碘量很高的海藻。養(yǎng)殖海帶一般含碘3~5‰,多可達(dá)7~10‰。從中提制得的碘和褐藻酸,廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品和化工。碘是人體必須的元素之一,缺碘會患甲狀腺腫大,多食海帶能防治此病,還能預(yù)防動脈硬化,降低膽固醇與脂的積聚。 還想更健康請看:張悟本垮了,飲食養(yǎng)生還要不要繼續(xù)? |
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