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女人肝好更美麗:冬菇陳皮燜烏雞

2010年06月09日  出處:21CN女人幫  責(zé)任編輯:林艷金  我要評論
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導(dǎo)讀:有人常會(huì)在半夜醒了就再也睡不好,按醫(yī)學(xué)界所說,這是肝陰不足導(dǎo)致的,在食療上,可取烏雞作為材料補(bǔ)肝。
關(guān)鍵詞:美食DIY 美容食譜 失眠食譜 烏雞的做法 

  食譜原料:

  烏雞400克,冬菇(泡軟后)100克,陳皮5克,姜片20克,淡菜(浸發(fā)后)50克,鹽、糖、花椒粉、生抽、老抽、菜油各適量。

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  制作方法:

  1.烏雞洗凈斬件,以鹽、糖、生抽拌勻,開鍋下油,下烏雞兩面煎香,取出備用;

  2.爆香姜片和冬菇,加入適量水和陳皮、淡菜、老抽,放回烏雞,以鹽、糖、花椒粉調(diào)味后中火燜煮10分鐘至雞熟便可。

  健康提示:

  烏雞的營養(yǎng)遠(yuǎn)比一般雞高,其富含的眾多維生素和鐵、鉀、磷等養(yǎng)分有很好的補(bǔ)虛強(qiáng)體的功效。它與富含蛋白質(zhì)和多種人體必需的微量元素的冬菇結(jié)合,除具保健食效之外,燜制后的食味馥郁可口,而且制作簡單。

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