孩子喝涼茶要謹(jǐn)慎 健脾更重要

健脾食譜：香菇豆腐牛肉湯

　　主料：牛肉500克 豆腐(南)300克

　　輔料：腌雪里蕻75克 香菇(鮮)75克 粉絲50克 香菜15克

　　調(diào)料：鹽5克 味精2克 料酒15克 大蔥10克 姜5克 花椒2克

　　做法：

　　1. 牛肉切成片

　　2. 豆腐切成4厘米長、2厘米寬、1厘米厚的片

　　3. 香菜洗凈,切成3厘米長的段

　　4. 沙鍋洗凈,放入牛肉及水,用大火煮開,撇去浮沫

　　5. 再用小火煮至四成熟時,放豆腐,加入精鹽、料酒、蔥段、姜片、花椒水,待七成熟,再加入香菇、粉絲、雪里蕻

　　6. 小火再煨20分鐘加入味精、香油、菜段即成。

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