五種營養(yǎng)素 為寶寶的智力加分

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圖片來源于華蓋

　　特別推薦：栗子

　　價值：提高靈敏度。

　　栗子含有豐富的卵磷脂、蛋白質(zhì)和鋅，有助于提高思維的靈敏性。

　　推薦食譜：栗子雞腿肉

　　材料：雞腿300g，生栗子100g，油、鹽、生姜、小蔥、大蒜、生抽各適量。

　　做法：

　　1、生栗子洗凈后在栗子頂部切十字口，下鍋煮5分鐘，晾涼后剝皮，剝好的栗子肉放在盛有水的容器里備用。

　　2、小蔥切長段、生姜切片或粗絲，大蒜剝皮直接用。

　　3、雞腿剁成小塊用涼水沖去血水，放在一深盤內(nèi)，用料酒、精鹽、姜片拌勻。

　　4、拌好的雞腿肉上籠屜蒸20分鐘，然后把雞肉盤內(nèi)的汁液控到干凈的碗里備用。

　　5、另起鍋鍋內(nèi)油熱后放點姜絲、大蒜炒香，放入雞肉翻炒，加少許精鹽，倒入生抽提味，倒入蒸雞的湯汁，加入栗子，翻炒均勻后，鍋蓋上鍋蓋燜煮幾分鐘。

　　6、加小蔥段翻炒后即可出鍋。