五種營(yíng)養(yǎng)素 為寶寶的智力加分

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圖片來(lái)源于華蓋

　　鋅：在人體中，鋅是分布最廣泛的必需微量元素，也是細(xì)胞內(nèi)最豐富的微量元素。缺鋅可致DNA和蛋白質(zhì)的合成障礙，使大腦功能不全，影響小兒智力發(fā)育。鋅能使大腦精力集中，思維敏捷，同時(shí)記憶和信息的儲(chǔ)存功能都隨著增強(qiáng)。

　　含鋅豐富的食物：動(dòng)物性食物中鋅不僅含量高，而且吸收率也比植物性食品高，如牡蠣、動(dòng)物肝臟、魚(yú)、蛋、奶、肉等；植物性食物中的各種豆類、堅(jiān)果類含鋅較多，如花生；蔬菜類以大白菜、白蘿卜、紫蘿卜、茄子中含鋅量較高。

　　特別推薦：魚(yú)肉

　　價(jià)值：增強(qiáng)記憶力。

　　魚(yú)類含無(wú)機(jī)鹽1-2%，這包括有鈣、磷、鉀、銅、鋅、硒等，可以有效增強(qiáng)寶寶記憶力，完善寶寶大腦功能。

　　推薦食譜：醬香沙丁魚(yú)

　　材料：沙丁魚(yú)500g，豆油、蔥、八角、鹽、味精各適量。

　　做法：

　　1、將沙丁魚(yú)洗凈。

　　2、鍋中放油，將沙丁魚(yú)入鍋兩面煎制金黃后瀝干。

　　3、鍋中放入少量油，放入蔥、八角、鹽、味精煸香，做成材料油。

　　4、將煎制好的沙丁魚(yú)，和材料油放入高壓鍋中，壓制15分鐘即可。