五種營養(yǎng)素 為寶寶的智力加分

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圖片來源于華蓋

維生素——完善大腦功能

　　維生素B族：人的神經(jīng)系統(tǒng)對缺乏維生素B族尤其敏感。維生素B族能夠維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常運作，促進腦部血液循環(huán)，進而提高智力。維生素B1有維護智力和促進智能活動的功能，如果缺乏，會導致神經(jīng)細胞衰退，功能變?nèi)酢?a target="_blank" class="cmsLink" >維生素B12是維護智力的營養(yǎng)素之一。葉酸有助于促進其腦細胞生長，并有提高智力的作用。

　　含維生素B族豐富的食物：含有豐富維生素B2的食品有牛肝、雞肝、香菇、小麥胚芽、雞蛋、奶酪等。含有維生素B12的食品有肉類、牛奶、酵母、魚、豆類、蛋黃、堅果類、菠菜、奶酪等。

　　特別推薦：菠菜

　　價值：激活大腦功能。

　　菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。菠菜能夠激活大腦功能，有助于防止大腦的老化。

　　推薦食譜：豬肝菠菜粥

　　材料：豬肝80g，菠菜250g，大米65g，橄欖油、雞粉、食鹽各適量。

　　做法：

　　1、將泰國香米用清水浸泡2小時左右。

　　2、將豬肝洗凈，用清水浸泡3小時左右，期間不間斷更換清水。

　　3、將菠菜洗凈，焯燙一遍，切碎。

　　4、將浸泡好的米放入砂鍋中，一次性加足適量的清水。煮至米粘稠，放入豬肝，煮至豬肝熟透。

　　5、放入菠菜，放入適量的雞粉，放入適量的食鹽，煮滾，即可關火。