五種營(yíng)養(yǎng)素 為寶寶的智力加分

2012-12-04 16:44:21出處:PCbaby作者:葩葩

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寶寶吃飯

圖片來(lái)源于華蓋

鐵與鋅——合成大腦營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的媒介

  鐵:大腦的一切活動(dòng)有賴(lài)于氧氣的供給,氧氣供應(yīng)充足,大腦活動(dòng)的頻率也就越高,反應(yīng)隨著加快,效率提高,而鐵是運(yùn)送氧氣的重要參與者,所以如果缺鐵的話,會(huì)導(dǎo)致運(yùn)輸給大腦的氧氣減少,進(jìn)而影響到大腦功能。

  含鐵豐富的食物:肝臟、蛋類(lèi)、動(dòng)物血及菠菜等。

  特別推薦:豬肝

  價(jià)值:提高大腦效率。

  豬肝中含有豐富的蛋白質(zhì)和鐵,有助于寶貝的智力發(fā)育身體發(fā)育,增加寶寶大腦含氧量。

  推薦食譜:菠菜黃花豬肝湯

  材料:豬肝60g,菠菜120g,黃花菜30g,姜4g,大蔥5g,鹽3g。

  做法:

  1、將黃花菜用清水浸軟,擠去水分,切段。

  2、菠菜去根,洗凈切段。

  3、豬肝洗凈,切薄片,用開(kāi)水飛去血水,然后用油、鹽、姜絲腌好。

  4、起鍋下清水適量及黃花菜,煮沸后,再煮十分鐘。

  5、下菠菜、豬肝煮沸后加入蔥花、鹽即可。

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