食譜原料： 南瓜500克、牛肉250克、鹽適量 制作方法： 1， 南瓜去皮、去瓤后，洗凈，切成3厘米左右的方塊待用; 2， 牛肉去筋膜，洗凈切成2厘米左右的方塊，放入沸水中焯變色后撈出，洗去血沫待用; 3， 在沙鍋內(nèi)放入1000克左右的清水，用大火煮開(kāi)以后，放入牛肉和南瓜，煮沸，轉(zhuǎn)小火煲約2小時(shí)，用鹽調(diào)味即可。 適用人群： 孕早期媽媽 健康提示： 南瓜牛肉湯具有潤(rùn)肺消癰、祛毒排膿的功效。 孕早期媽媽主要營(yíng)養(yǎng)關(guān)注： | 分析對(duì)象 | 可食部分（克） | 蛋白質(zhì)（克） | 能量(千卡 ） | 維生素C（毫克） | 鈣(毫克) | 鐵(毫克) | 葉酸（微克) | 維生素B1（毫克） | 維生素B2（毫克） | | 孕早期營(yíng)養(yǎng)指標(biāo) | | 85 | 1950 | 100 | 800 | 15 | 520 | 1.3 | 1.3 | | 南瓜的營(yíng)養(yǎng)分析 | 500 | 3.5 | 111 | 50 | 98 | 2.5 | 400 | 0.17 | 0.15 | | 牛肉的營(yíng)養(yǎng)分析 | 250 | 50 | 224 | 0 | 15 | 7.5 | 7.5 | 0.09 | 0.3 | | 提示：孕中期重點(diǎn)補(bǔ)充（每日所需能量2050千卡，蛋白質(zhì)95克，鈣1500毫克，鐵28毫克） | 孕早期媽媽其他營(yíng)養(yǎng)關(guān)注： | 分析對(duì)象 | 膳食纖維（克） | 脂肪（克） | 維生素E（毫克） | 煙酸（毫克） | 視黃醇當(dāng)量（微克） | 鋅（毫克） | 鈉（毫克） | 鉀（毫克） | 維生素A（微克） | 膽固醇（毫克 | | 孕早期營(yíng)養(yǎng)指標(biāo) | 30 | 占總能量的20~30% | 14 | 15 | 800 | 8.3 | 2200 | 2500 | 800 | 300 | | 南瓜的營(yíng)養(yǎng)分析 | 4.5 | 0.6 | 1.8 | 2.1 | 552.4 | 0.75 | 4.5 | 785 | 797 | 0 | | 牛肉的營(yíng)養(yǎng)分析 | 0 | 5 | 3.2 | 14.5 | 157 | 9.2 | 92 | 450 | 7 | 150 | （以上數(shù)據(jù)均為平均值，僅供參考） |
