八款經(jīng)典美食 讓孕媽百病不侵

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圖片來源于華蓋

食物六：芹菜

　　功能：防止妊娠高血壓

　　芹菜中富含胡蘿卜素、VC、煙酸及甘露醇等營(yíng)養(yǎng)素，特別是葉子中的某些營(yíng)養(yǎng)素要比芹菜莖更為豐富，具有清熱涼血、醒腦利尿、鎮(zhèn)靜降壓的作用。孕晚期經(jīng)常食用，可以幫助孕婦降低血壓，對(duì)缺鐵性貧血以及由妊娠高血壓綜合征引起先兆子癇等并發(fā)癥，也有防治作用。

　　美味食譜：芹菜炒豬肝

　　材料：芹菜500g，豬肝300g，紅椒15g，料酒20ml，醬油20ml，糖3g，胡椒粉2g，油、鹽、蔥姜、雞精、香油、淀粉各適量。

　　做法：

　　1、芹菜洗凈切段，紅椒切絲，豬肝切片。

　　2、把豬肝加入糖，胡椒粉，料酒，淀粉，醬油抓拌均勻。

　　3、芹菜用淡鹽水焯燙過涼。

　　4、炒鍋倒入橄欖油，爆香蔥姜，倒入豬肝，炒至豬肝變色盛出備用。

　　5、再稍倒一點(diǎn)油倒入芹菜翻炒，加入糖和鹽，加入醬油。

　　6、翻炒后加入紅椒絲，再倒入炒鍋的豬肝，翻炒均勻淋入香油，加少許雞精翻炒均勻關(guān)火。