八款經(jīng)典美食 讓孕媽百病不侵

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圖片來源于華蓋

食物八：動物肝

　　功能：避免發(fā)生缺鐵性貧血

　　孕期血容量比未孕前增加，血液被稀釋，孕婦出現(xiàn)生理性貧血，以鐵補充不足而發(fā)生的缺鐵性貧血最為常見�？稍袐D、胎兒都需要鐵，一旦缺乏容易患孕期貧血或引起早產(chǎn)。所以，在孕期一定要注意攝取富含鐵的食物。各種動物肝鐵含量較高，但一周吃一次即可，在吃這些食物的同時，最好同吃富含VC或果酸的食物，如檸檬、橘子等，增加鐵在腸道的吸收率。

　　美味食譜：豬肝菠菜湯

　　材料：菠菜500g，豬肝150g，油、雞粉、豬骨湯各適量。

　　做法：

　　1、肝要先用清水浸泡2小時左右，期間更換清水幾次。

　　2、豬肝烹飪前，切片，再用清水浸泡30分鐘，然后再洗凈。

　　3、將豬肝放入預先煲好的豬骨湯里，煲30分鐘。

　　4、將菠菜放入鍋中灼燙一下，去草酸。

　　5、豬肝煲好，放入適量的雞粉，倒入適量的粟米油。

　　6、放入菠菜，蓋鍋蓋，大火煮滾，即可關(guān)火。

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