母乳期間 哺乳期媽媽如何吃魚

汞是如何進(jìn)入魚的體內(nèi)的?

　　汞(主要來源是煤炭發(fā)電廠)無處不在，甚至是在我們每天呼吸的空氣中。當(dāng)它進(jìn)入水中，細(xì)菌會將其轉(zhuǎn)換成甲基汞，魚吸收了水中的甲基汞，并食用了含有該物質(zhì)的食物。這時甲基汞會緊密的附著在魚的肌肉蛋白中，即便把魚煮熟也無法去除。

　　幾乎所有的魚類和貝類動物體內(nèi)都含有一定量的汞，但是由于食肉魚類吃別的魚，別的魚又會吸收水中的汞，所以體積大的食肉魚類體內(nèi)堆積的汞是最多的。食肉魚類的體積越大，吃的魚越多。大一些的魚一般又比小一些的魚活得久一些，因此汞金屬在大的魚體內(nèi)堆積的時間就更久了。