立冬吃什么?立冬養(yǎng)生建議立冬進(jìn)補(bǔ)，進(jìn)補(bǔ)小編建議多吃羊肉，小編就給大家推薦清燉羊肉爐，滋補(bǔ)又保暖哦。

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清燉羊肉爐

　　材料

　　藥材：1錢(qián)，當(dāng)歸2錢(qián)，枸杞1錢(qián)，淮山2錢(qián)，材料：600公克，高湯300㏄，蒜頭7粒，老姜37公克，蔥2支，鹽1小匙，糖1/2小匙，料理米酒1大匙

　　做法

　　1.老姜洗凈切小片;蔥切碎末備用。

　　2.羊肉洗凈剁成小塊狀，放入滾水中汆燙約2∼3分鐘即可取出備用。

　　3.將所有的藥材、調(diào)味料、其他的材料及作法1的姜片、蔥末和作法2的羊肉放入蒸鍋中，用大火蒸約1.5小時(shí)即可。

　　羊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　羊肉性溫?zé)�、補(bǔ)氣滋陰、暖中補(bǔ)虛、開(kāi)胃健力，在《本草綱目》被稱(chēng)為補(bǔ)元陽(yáng)益血?dú)獾臏責(zé)嵫a(bǔ)品。溫?zé)釋?duì)人體而言就是溫補(bǔ)，比如冬季老年人比較怕冷，適時(shí)的吃些羊肉就會(huì)感到暖和，這一點(diǎn)在張瓊之的《傷寒論》里及唐朝的《千金書(shū)》中都有記載，可見(jiàn)羊肉是人們冬令進(jìn)補(bǔ)的最佳食品。

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