立冬以后吃什么?我們知道立冬吃什么，立冬以后就開始進入冬季，這時候來個當歸羊肉湯大補一下吧，保暖又滋潤。

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當歸羊肉湯

　　材料

　　羊肉片200克　當歸5克　清水1000ml　醪糟4湯匙(60ml)　姜1塊　　調料：醬油1湯匙(15ml)　鹽1茶匙(5克)　冰糖5克

　　做法

　　1)姜去皮切絲備用。鍋中倒入清水大火燒開，將當歸用水沖洗一下，放入鍋中，用中火煮20分鐘。

　　2)將羊肉片倒入鍋中，水開后撇去浮沫。放入醪糟，姜絲，調入醬油，鹽和冰糖即可。

　　小貼士

　　1、這個季節(jié)是吃火鍋和涮羊肉的好時機，但吃不完的羊肉片仍了可惜，打包回家又一直躺在冷凍室里睡覺，直到清理冰箱時扔掉，這就是打包羊肉片的命運。今天這個湯菜，可以解決掉這個問題哈。放了當歸的羊肉湯，還可以活血暖身，使面色紅潤有光澤。

　　2、打包的羊肉片，拿回家后放在保鮮袋中，然后放冷凍保存。如次日做，頭天晚上可移至冷藏室經(jīng)過一夜的時間解凍。如當天做，可放在室溫解凍，不要將肉片直接放入清水中，否則肉會流失大量的水分，而且香味全無。

　　3、醪糟也叫酒釀，超市的冷藏柜中有售。打開后盡快吃完，不要放太久，容易變

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