冬至吃餃子

冬至有吃餃子習(xí)俗 健康吃餃子的5個(gè)建議

2014-10-29 出處:其他 作者: 佚名

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  冬至吃餃子習(xí)俗忘不了,餃子吃健康要切記!

冬至有吃餃子習(xí)俗 健康吃餃子的5個(gè)建議

  麻雀雖小五臟俱全,餃子雖小,卻包含著營(yíng)養(yǎng)健康的學(xué)問(wèn)。大家知道,要想實(shí)現(xiàn)合理膳食、均衡營(yíng)養(yǎng),促進(jìn)健康的目的,“食物多樣”是一個(gè)基本的原則。中國(guó)居民平衡膳食寶塔從底層到頂層依次為糧谷類(lèi)、蔬菜水果、禽肉魚(yú)蛋類(lèi)、奶類(lèi)及豆制品,最上面一層是油鹽。餃子皮是用面粉做的,屬于糧谷類(lèi);小小餃子皮可以包羅萬(wàn)象,蔬菜、肉類(lèi)、蛋類(lèi)、海鮮等,都可以包進(jìn)來(lái);調(diào)餃子餡時(shí)還加點(diǎn)油。小小的餃子搭配的合理就是一個(gè)小“寶塔”;如果搭配的不合理,就有可能帶來(lái)一些健康問(wèn)題。關(guān)于吃餃子的建議有以下幾點(diǎn),供各位看官參考:

  1、自己動(dòng)手安全營(yíng)養(yǎng)

  現(xiàn)在市場(chǎng)上各種速凍餃子應(yīng)有盡有,買(mǎi)起來(lái)很方便,也節(jié)省時(shí)間,但也就少了自己動(dòng)手包子帶來(lái)的暖融融的氛圍和享受。建議和家人一起自己動(dòng)手包餃子,雖然占點(diǎn)時(shí)、費(fèi)點(diǎn)力,但無(wú)論從心情和口味上都是一種很好的享受,而且安全營(yíng)養(yǎng)。

  2、肉類(lèi)適量而止

  好多人喜歡吃“一兜肉丸”的餃子。我們平常吃的肉已經(jīng)不少了,所以,盡量地多用蔬菜少用肉,或者干脆做成素餡餃子。做餡時(shí)用的肉不要太肥,原則是少放肉多放菜。還有,能自己剁餡就自己剁,乒乒乓乓的多有節(jié)日氣氛,只是注意不要影響到左鄰右舍。

  3、油點(diǎn)到為止

  許多人調(diào)餃子餡時(shí),覺(jué)得只放肉香味不夠,還要另外加好多油?谖兑v究,健康也要注意,我們吃的油已經(jīng)過(guò)量了,影響健康了,所以應(yīng)該點(diǎn)到為止。

  4、擠菜丟營(yíng)養(yǎng)

  由于蔬菜中含的分比較多,用蔬菜做餡時(shí)怕餡太稀,大家都習(xí)慣把蔬菜中的水分?jǐn)D出去倒掉再餡,這樣等于把其中的營(yíng)養(yǎng)素也給倒掉了。菜需要擠水的話(huà),把擠出來(lái)的水分用來(lái)拌餡,防止?fàn)I養(yǎng)的白白丟失和浪費(fèi)。

  5、鹽要少

  油多了,口味就有點(diǎn)膩了,多加鹽或醬油口味是好了,可吃進(jìn)去的鹽自然而然也就多了;吃鹽多了,血壓就會(huì)升高。所以,油適量,鹽要少。

  總之,要牢記健康第一的原則,餃子也要吃出健康!

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