冬至吃什么?你冬至吃餃子嗎?你知道麻香調(diào)料的做法嗎?
原料：餃子、芝麻醬、生抽、醋、雞粉、麻油、芫荽、青菜(你喜歡的種類(lèi)，但建議選用小白菜、菜心、奶白菜之類(lèi)沒(méi)有明顯氣味的青菜)
做法：
1、準(zhǔn)備包好的餃子，青菜洗凈切粗粒;
2、鍋內(nèi)沸水，放入青菜粒;
3、待水再次沸騰，撈起青菜粒放入碗內(nèi)加鹽、生抽、麻油和雞粉拌勻后墊盤(pán)底;
4、常規(guī)方法煮餃子，一般沸水入鍋，勺子劃開(kāi)防粘底，水沸餃子浮起后點(diǎn)兩次冷水，再次沸騰即可;
5、趁煮餃子的時(shí)間調(diào)醬汁，芝麻醬、生抽、醋、雞粉、麻油加少量熱水充分?jǐn)噭?
6、煮好的餃子盛于青菜之上，以5醬汁淋勻、撒上芫荽即可。
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