冬至吃什么

您所在的位置: 營(yíng)養(yǎng) > 美食專題 > 冬至

冬至為什么要吃餃子

2013-11-18 出處:其他 作者: 佚名

關(guān)鍵詞: 冬至為什么要吃餃子 冬至吃什么 冬至吃餃子 冬至是什么時(shí)候 冬至日

  冬至吃什么?很多人都知道冬至要吃餃子這個(gè)習(xí)俗,但是對(duì)冬至為什么要吃餃子這個(gè)問(wèn)題可能就少有人知了。那么一起來(lái)看吧。

  每年農(nóng)歷冬至這天,不論貧富,餃子是必不可少的節(jié)日飯。諺云:“十月一,冬至到,家家戶戶吃水餃。”這種習(xí)俗,是因紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的。

  張仲景是南陽(yáng)稂東人,他著《傷寒雜病論》,集醫(yī)家之大成,被歷代醫(yī)者奉為經(jīng)典。張仲景有名言:“進(jìn)則救世,退則救民;不能為良相,亦當(dāng)為良醫(yī)。”東漢時(shí)他曾任長(zhǎng)沙太守,訪病施藥,大堂行醫(yī)。后毅然辭官回鄉(xiāng),為鄉(xiāng)鄰治病.其返鄉(xiāng)之時(shí),正是冬季。他看到白河兩岸鄉(xiāng)親面黃肌瘦,饑寒交迫,不少人的耳朵都凍爛了。便讓其弟子在南陽(yáng)東關(guān)搭起醫(yī)棚,支起大鍋,在冬至那天舍“祛寒嬌耳湯”醫(yī)治凍瘡。他把羊肉辣椒和一些驅(qū)寒藥材放在鍋里熬,然后將羊肉、藥物撈出來(lái)切碎,用面包成耳朵樣的“嬌耳”,煮熟后,分給來(lái)求藥的人每人兩只“嬌耳”,一大碗肉湯。人們吃了“嬌耳”,喝了“祛寒湯”,渾身暖和,兩耳發(fā)熱,凍傷的耳朵都治好了。后人學(xué)著“嬌耳”的樣子,包成食物,也叫“餃子”或“扁食”。

  冬至吃餃子,是不忘“醫(yī)圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。至今南陽(yáng)仍有“冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管”的民謠。

  >>更多精彩內(nèi)容請(qǐng)瀏覽專題:冬至吃什么

冬至吃什么

冬至吃什么?冬至養(yǎng)生要注重御寒保暖。最傳統(tǒng)的冬至習(xí)俗就是吃餃子和吃湯圓。除此以外,各個(gè)地區(qū)又有不同的冬至飲食傳統(tǒng)。本期冬至專題,小編帶您走進(jìn)冬至的美食世界,讓您過(guò)個(gè)暖暖的冬至節(jié)……[詳情]