立冬和冬至向來是中國人非?粗氐膬蓚傳統(tǒng)節(jié)氣,這兩個節(jié)氣都是在冬季,那么立冬和冬至有什么區(qū)別呢?立冬和冬至吃什么呢?我們一起來看看吧。
立冬是冬季的開始,冬至是“數(shù)九”的開始,表示冬季最冷的時候到了,從冬至起,每九天為一個“九”,俗語說:一九二九不出手;三九四九冰上走;五九六九,沿河插柳;七九杏花開;八九燕歸來。意思是冬天最冷在三九,之后就逐漸春暖花開了。
至于立冬和冬至的飲食習(xí)俗,各地的說法各有不同,有的是立冬進補冬至吃餃子,有的則相反。其實這兩個節(jié)氣的飲食重點都是要擺在如何御寒保暖。不過,在進補的時候,還是注意別補過頭。
立冬節(jié)氣的到來,是草木凋零,蟄蟲伏藏,萬物活動趨向休止,以冬眠狀態(tài),養(yǎng)精蓄銳,為來春生機勃發(fā)作準(zhǔn)備。人類雖沒有冬眠之說,但民間卻有立冬補冬的習(xí)俗。
人在這個進補的最佳時期,進行食補,為抵御冬天的嚴(yán)寒補充元氣。在冬季應(yīng)少食生冷,尤其不宜過量的補。一般人可以適當(dāng)食用一些熱量較高的食品,特別是北方,可以吃些牛、羊肉,但同時也要多吃新鮮蔬菜。吃一些富含維生素和易于消化的食物。
冬至進補少食生冷,但也不宜躁熱,有的放矢地食用一些滋陰潛陽,熱量較高的膳食為宜,同時也要多吃新鮮蔬菜以避免維生素的缺乏,如:牛羊肉、烏雞、鯽魚,多飲豆?jié){、牛奶,多吃蘿卜、青菜、豆腐、木耳等。
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