冬至吃什么？冬至一般都有吃湯圓或者餃子的習(xí)俗。不過在不同的區(qū)域，冬至習(xí)俗又各有不同。今天我們一起走進福州，看福州冬至又有哪些特別的風(fēng)俗。

福州冬至

　　冬至在福州被俗定為“冬節(jié)”“團圓節(jié)”，有“冬至大如年”一說。那么福州的“冬節(jié)”要怎么過?看看老福州陳友榮畫的民俗畫就知道了。

　　福州過冬節(jié)是很隆重的，節(jié)前家長會督促孩子們?nèi)ダ戆l(fā)，老人們會用糯米粉、粳米粉做冬團粉粿，福州話稱之為米時粿。“現(xiàn)在的年輕人很少自己搓，一般都去店里買成品。”陳友榮說。

　　“以前，一家人會在冬至前夜圍在一起搓米時。”陳友榮說，一家人一邊搓還一邊唱民謠，如：“搓米時聚搓搓，節(jié)節(jié)年年高，大人添福壽，伲仔歲增多，搓米時齊搓搓，依奶疼依哥，依哥討依嫂，依弟單身哥”等。

　　冬至搓米時吃米時粿，具體要怎么操作，現(xiàn)在越來越少有人知道。據(jù)陳友榮介紹，冬至前夜一家人圍在桌旁，桌上放一個大籮筐，周圍擺上福州本地出產(chǎn)的紅橘，籮筐中間擺上菊花、2個“土人囝”和10雙筷子，意喻家庭團圓，祈求多子多孫、來年生活更美好。

　　提到“土人囝”，陳友榮表示，這個在以前經(jīng)常見到，臨近冬至，會有人專門走街串巷售賣。洋頭口曾是集中售賣“土人囝”的地方。“現(xiàn)在賣泥人的生意不好做，大家都改行了。”

　　搓米時分兩種，一種是和乒乓球差不多大的大米時，一種是如龍眼干大小的小米時。“大的在冬至前夜煮吃，小的留到冬至早上煮好供奉祖先，再用來當(dāng)早餐。”陳友榮說。

　　對老人來說，冬至還意味著“上壽”，即年長了一歲。“這一天，歲數(shù)中逢‘9’便可進一歲。比如49歲的人，過了冬至便算50歲了。”年長的人進祠堂祭拜后便長了一歲，周圍的人都會向他拜壽祝福，因此冬至這天又是福州的“孝順節(jié)”“團圓節(jié)”。

　　“以前生活條件不好，冬至前后，窮人還要‘摜火籠’取暖。”“火籠”是一種取暖用的工具，一般用陶土制成一個罐子，里面盛了草木灰，灰下埋進燒著的木炭。為了防止太燙，大家還會用竹條編個籃子套在外面。“走街串巷，甚至睡覺，人們都會抱著‘火籠’。”陳友榮說，解放后，人們的取暖工具也多了起來，“火籠”就漸漸淡出人們的生活。

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