冬至吃餃子，來看看韭菜蝦仁餃子餡的做法吧。

冬至吃餃子 韭菜蝦仁餃子餡的做法

　　原料：蝦仁150克、鮮韭菜150克。

　　輔料：瘦豬肉150克。

　　調(diào)料：姜末適量、料酒、醬油、鹽、味精、五香粉少量、花生油適量、香油少量。

　　做法：

　　1、將瘦豬肉切0.4厘米左右的丁，加料酒、醬油適量淹制20分鐘以上，蝦仁取蝦線后切與肉同大的丁加少量醬油、料酒淹制20分鐘(肉用老抽、蝦仁用生抽哦)

　　2、將韭菜切末，加入姜末、鹽、味精、五香粉少量、花生油適量、香油少量、淹好的肉和蝦仁攪拌均勻。

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